第1步.烧一锅水，水中加入适量的盐;土豆去皮，切块，等水开后把土豆放入水中。
第2步.煮土豆的期间，把火腿切成丁；小葱切成葱花。
第3步.把煮好的土豆捞出来，碾成土豆泥。
第4步.在土豆泥中加入切好的火腿丁、葱花，马苏里拉芝士搅拌均匀。
第5步.在碗中磕入三枚鸡蛋，打散。
第6步.轻轻把搅拌好的土豆泥捏成圆形，依次粘上粟粉，鸡蛋液，面包糠（俗称“过三关”）
第7步.准备一口油锅，用筷子试探温度；把准备好的土豆饼放进锅里炸至浮起即可。
第8步.切一些生菜丝做为配菜，挤一些美乃滋，或者自己喜欢的蘸酱。
第9步.摆盘